Tofu Mexido
Torradas com tofu mexido e cogumelos
INGREDIENTES
- 200 gr de Tofu
- 2 fatias de Pão de Água Caseiro
- 30 gr Cogumelos Marron
- 1 c.chá de Mostarda Dijon
- 1 c.chá de Azeite
- Sal q.b.
- Cúrcuma q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Alho em pó q.b.
- Bebida vegetal q.b.
- Folhas de Manjericão q.b.
INSTRUÇÕES
- 1 Começar por torrar as fatias de pão.
- 2 Enquanto o pão torra, aquecer numa frigideira um fio de azeite.
- 3 Desfazer bem o tofu diretamente para a frigideira até ganhar cor.
- 4 Depois, adicionar os cogumelos marron fatiados e mexer.
- 5 Temperar com sal, pimenta preta, curcuma e alho em pó a gosto.
- 6 Num copo, dissolver a mostarda num pouco de bebida vegetal.
- 7 Adicionar esta mistura ao preparado da frigideira, misturar bem e deixar cozinhar um pouco.
- 8 Por fim, é só servir o preparado de tofu mexido por cima das torradas, e poderá optar por finalizar com umas folhas de manjericão por cima.
