Massa com Legumes Grelhados
Salada nutritiva e saborosa com massa, cogumelos e legumes grelhados
INGREDIENTES
- 400 gr de Cogumelos Brancos
- 6 folhas de Couve Chinesa
- 3 Pimentos
- 200 gr de Massa Fusilli
- 500 gr de Grão de Bico cozido
- 2 c.sopa Azeite
- Alface q.b.
- Agrião q.b.
- Sal q.b.
- Vinagre q.b.
- Pimenta Preta moída q.b.
- Orégãos secos q.b.
- Limão q.b.
- Óleo de Sésamo q.b.
- Molho de Soja q.b.
INSTRUÇÕES
- 1 Temperar os cogumelos com limão, orégãos, sal e pimenta preta.
- 2 Temperar as folhas de couve chinesa com óleo de sésamo e molho de soja.
- 3 Assar os cogumelos, a couve chinesa e os pimentos na brasa até ficarem bem dourados e ligeiramente tostados.
- 4 Cortar grosseiramente todos os ingredientes grelhados e reservar.
- 5 Cozer a massa conforme as instruções da embalagem. Escorrer e deixar arrefecer ligeiramente.
- 6 Numa taça grande, juntar a massa, o grão de bico, a alface, o agrião e os ingredientes grelhados.
- 7 Regar com azeite e vinagre. Ajustar o sal, se necessário.
- 8 Misturar bem e servir.
