Massa com Grão e Azeitonas
Massa cremosa e reconfortante, com grão, cogumelos e azeitonas
INGREDIENTES
- 200 gr de Massa Esparguete
- 0.5 Cebola média
- 3 dentes de Alho
- 300 gr de Cogumelos Marron
- 3 Tomates maduros
- 480 gr de Grão-de-bico cozido
- 80 gr de Azeitonas pretas
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta Preta moída q.b.
- Alho em pó q.b.
- Orégãos secos q.b.
INSTRUÇÕES
- 1 Cozer a massa conforme as instruções da embalagem. Escorrer e reservar.
- 2 Picar a cebola e refogar num fio de azeite em lume médio até ficar macia.
- 3 Picar os dentes de alho e adicionar ao refogado. Cozinhar por mais 1-2 minutos, mexendo sempre.
- 4 Juntar os cogumelos picados e cozinhar até reduzirem e libertarem o seu líquido.
- 5 Acrescentar os tomates picados e temperar com sal, pimenta preta, alho em pó e orégãos. Deixar cozinhar até os tomates reduzirem e o molho engrossar ligeiramente.
- 6 Adicionar o grão-de-bico cozido e misturar bem. Cozinhar por mais 2-3 minutos para absorver os sabores.
- 7 Envolver este preparado na massa cozida e misturar bem.
- 8 Picar as azeitonas e distribuir por cima antes de servir.
