Gratinado de massa com grão-de-bico
Gratinado vegano de fusilli com tomate cherry, grão-de-bico, cogumelos e 'queijo' estilo grego
INGREDIENTES
- 200 gr de Massa Fusilli
- 500 gr de Grão-de-Bico
- 400 gr de Tomate Cherry
- 300 gr de Cogumelos Pleurothus
- 1 Cebola
- 4 dentes de Alho
- 1 bloco de 'Queijo Feta' da Violife
- 3 c.sopa de Azeite
- 2 c.sopa de Levedura Nutricional
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
INSTRUÇÕES
- 1 Cortar as cebolas em meias-luas, picar o alho e cortar os cogumelos em tiras.
- 2 Colocar tudo num tabuleiro, juntamente com o grão-de-bico e os tomates cherry.
- 3 Adicionar o azeite, a levedura nutricional, o sal e a pimenta preta. Misturar bem para envolver todos os ingredientes.
- 4 Fazer um espaço no centro do tabuleiro e colocar o queijo.
- 5 Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30-40 minutos, até os legumes ficarem macios e dourados.
- 6 Enquanto isso, cozer a massa conforme as instruções da embalagem.
- 7 No final, juntar a massa cozida ao tabuleiro, misturar tudo cuidadosamente e está pronto a servir.
