Massa com Feijão Preto
Esparguete com feijão preto e cogumelos num rico molho de tomate temperado
INGREDIENTES
- 200 gr de Esparguete
- 500 gr de Feijão Preto
- 250 gr de Cogumelos Marron
- 3 Tomates maduros
- 0.5 Pimento
- 1 Cebola
- 4 dentes de Alho
- 2 c.sopa de Azeite
- 0.25 chávena de Vinho Branco
- 1 folha de Louro
- Sal q.b.
- Pimenta Preta q.b.
- Oregãos q.b.
INSTRUÇÕES
- 1 Cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem enquanto se prepara o restante.
- 2 Numa frigideira, aquecer o azeite.
- 3 Quando estiver quente, adicionar a cebola picada e a folha de louro. Deixar refogar durante 1 a 2 minutos, até ganhar cor.
- 4 Acrescentar o alho e o pimento picados e cozinhar por mais 1 minuto.
- 5 Adicionar os cogumelos fatiados e cozinhar até perderem a água.
- 6 Juntar os tomates cortados em cubos e temperar com pimenta preta, sal e orégãos.
- 7 Regar com o vinho branco e deixar ferver durante 1 minuto.
- 8 Acrescentar um pouco de água para obter mais molho e reduzir o lume.
- 9 Cozinhar por 5 minutos e, em seguida, adicionar o feijão. Deixar cozinhar por mais 5 minutos. Está pronto a servir.
