Vutella
Pasta de avelãs com cacau, perfeita para espalhar no pão ou usar como recheio em sobremesas veganas
INGREDIENTES
- 160 gr de Avelãs
- 3 c.sopa de Cacau em pó
- 3 c.sopa de Xarope de Agave
- 6 c.sopa de Açúcar
- 3 c.sopa de Leite Vegetal em pó
- 3 c.sopa de Óleo de Palma
- 1 c.chá de Extrato de Baunilha
- 5 c.sopa de Bebida Vegetal, de preferência, de Avelã
- Sal q.b.
INSTRUÇÕES
- 1 Tostar as avelãs no forno a 180ºC por 15 minutos, mexendo a meio do tempo, até que fiquem levemente douradas.
- 2 Quando estiverem prontas, tirar do forno e, com a ajuda de um pano limpo, esfregar para remover a pele.
- 3 Num processador, colocar as avelãs e processar até que vire uma pasta cremosa.
- 4 Adicionar o cacau em pó, o leite vegetal em pó e o sal. Processar novamente.
- 5 Acrescentar o xarope de agave, o açúcar e o óleo de palma. Processar até ter uma consistência homogénea e cremosa.
- 6 Adicionar a bebida vegetal aos poucos, de forma a ajustar a textura (pode não ser necessária toda, ou ser necessária um pouco mais).
- 7 Adicionar a baunilha e processar novamente.
- 8 Provar e ajustar a doçura ou cremosidade.
- 9 Transferir para um porte de vidro esterilizado e hermético.
