Vutella
Pasta de avelãs com cacau, perfeita para espalhar no pão ou usar como recheio em sobremesas veganas
LANCHESSOBREMESASPASTAS/CREMES
Total
25min
Preparação
15min
Confeção
10min
Porções:pote pequeno
- 160 grde Avelãs
- 3 c.sopade Cacau em pó
- 3 c.sopade Xarope de Agave
- 6 c.sopade Açúcar
- 3 c.sopade <a href="https://tofumelo.pt/leite-vegetal-em-po/">Leite Vegetal em pó</a>
- 5 c.sopade Bebida Vegetal, de preferência, de Avelã
- 3 c.sopade Óleo de Palma
- 1 c.cháde Extrato de Baunilha
- Sal q.b.
Vutella
Pasta de avelãs com cacau, perfeita para espalhar no pão ou usar como recheio em sobremesas veganas
LANCHESSOBREMESASPASTAS/CREMES
Total
25min
Preparação
15min
Confeção
10min
Porções:pote pequeno
INGREDIENTES
- 160 grde Avelãs
- 3 c.sopade Cacau em pó
- 3 c.sopade Xarope de Agave
- 6 c.sopade Açúcar
- 3 c.sopade <a href="https://tofumelo.pt/leite-vegetal-em-po/">Leite Vegetal em pó</a>
- 5 c.sopade Bebida Vegetal, de preferência, de Avelã
- 3 c.sopade Óleo de Palma
- 1 c.cháde Extrato de Baunilha
- Sal q.b.
INSTRUÇÕES
- 1Tostar as avelãs no forno a 180ºC por 15 minutos, mexendo a meio do tempo, até que fiquem levemente douradas.
- 2Quando estiverem prontas, tirar do forno e, com a ajuda de um pano limpo, esfregar para remover a pele.
- 3Num processador, colocar as avelãs e processar até que vire uma pasta cremosa.
- 4Adicionar o cacau em pó, o leite vegetal em pó e o sal. Processar novamente.
- 5Acrescentar o xarope de agave, o açúcar e o óleo de palma. Processar até ter uma consistência homogénea e cremosa.
- 6Adicionar a bebida vegetal aos poucos, de forma a ajustar a textura (pode não ser necessária toda, ou ser necessária um pouco mais).
- 7Adicionar a baunilha e processar novamente.
- 8Provar e ajustar a doçura ou cremosidade.
- 9Transferir para um porte de vidro esterilizado e hermético.
NOTAS
- Guardar em temperatura ambiente ou no frigorífico até 2 semanas.
- Verificar se o Óleo de Palma é certificado como sustentável para minimizar o impacto ambiental.
- Para uma textura mais parecida com a Nutella industrial, usar óleo de palma refinado, para que não interfira com o sabor.