Leite Vegetal em Pó
Leite vegetal em pó, ideal para armazenar e utilizar em diferentes preparações culinárias
Total
10H10min
Preparação
10min
Confeção
10H
Porções:c.sopa
- 500 mlde Leite Vegetal comprado (amêndoa, aveia, soja, coco, etc.).
Leite Vegetal em Pó
Leite vegetal em pó, ideal para armazenar e utilizar em diferentes preparações culinárias
Total
10H10min
Preparação
10min
Confeção
10H
Porções:c.sopa
INGREDIENTES
- 500 mlde Leite Vegetal comprado (amêndoa, aveia, soja, coco, etc.).
INSTRUÇÕES
- 1Abrir a embalagem e agitar bem o leite antes de usar para garantir que os sólidos estão bem distribuídos.
- 2Forrar uma assadeira com papel-manteiga ou tapete de silicone.
- 3Despejar o leite na assadeira e espalhar uniformemente em uma camada fina.
- 4Pré-aquecer o forno a 50-60ºC.
- 5Colocar a assadeira no forno e manter a porta levemente aberta para liberar o vapor durante aproximadamente 6 a 10 horas, dependendo do forno e da espessura do leite.
- 6Mexer ocasionalmente para ajudar a secar uniformemente. O leite deve formar uma película seca e quebradiça.
- 7Depois de seco, retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
- 8Quebrar a película em pedaços pequenos.
- 9Colocar os pedaços no liquidificador ou processador e bater até obter um pó fino.
- 10Peneirar, se necessário, para garantir um pó uniforme.
NOTAS
- Pode guardar o pó num recipiente hermético, em local fresco e seco até 3 meses.
- Em substituição do forno, pode utilizar um desidratador, caso o tenha, ajustando a temperatura para 45–60°C e deixando secar por 8 a 12 horas, ou até que o leite esteja completamente seco.