Massa Pevide em Tomate e Tofu Crocante
Massa de Pevide em molho de tomate caseiro com tofu marinado crocante
ALMOÇOS/JANTAR
Total
40min
Preparação
15min
Confeção
25min
Porções:refeições
Para o Tofu marinado:
- 400 grde Tofu, cortado em cubos
- 1 c.sopade Alho em pó
- 0.50 c.sopade Pimenta Preta
- 0.50 c.sopade Piri-piri moído (opcional)
- 3 c.sopade Molho Inglês
- 6 c.sopade Molho de Soja
- Sal q.b.
Para a Massa em Molho de Tomate:
- 200 grde Massa de Pevide
- 350 mlde Água
- 3 c.sopade Azeite
- 3Tomates médios maduros, sem pele
- Sal q.b.
- Alho em pó q.b.
Massa Pevide em Tomate e Tofu Crocante
Massa de Pevide em molho de tomate caseiro com tofu marinado crocante
ALMOÇOS/JANTAR
Total
40min
Preparação
15min
Confeção
25min
Porções:refeições
INGREDIENTES
Para o Tofu marinado:
- 400 grde Tofu, cortado em cubos
- 1 c.sopade Alho em pó
- 0.50 c.sopade Pimenta Preta
- 0.50 c.sopade Piri-piri moído (opcional)
- 3 c.sopade Molho Inglês
- 6 c.sopade Molho de Soja
- Sal q.b.
Para a Massa em Molho de Tomate:
- 200 grde Massa de Pevide
- 350 mlde Água
- 3 c.sopade Azeite
- 3Tomates médios maduros, sem pele
- Sal q.b.
- Alho em pó q.b.
INSTRUÇÕES
Para o Tofu Marinado:
- 1Cortar o tofu em cubos e reservar.
- 2Preparar a marinada misturando o alho em pó, a pimenta preta, o piri-piri, o sal, o molho inglês e o molho de soja.
- 3Envolver bem os cubos de tofu na marinada e deixar descansar por pelo menos 20 minutos, para que absorvam os sabores.
- 4Após a marinada, cozinhar o tofu na air fryer até que fique crocante, ou frite em uma frigideira com um fio de azeite.
Para a Massa em Molho de Tomate:
- 1Numa panela pequena, aquecer o azeite em fogo médio.
- 2Adicionar os tomates médios, previamente descascados, e tapar a panela.
- 3Cozinhar até que os tomates se desfaçam e fiquem bem macios, mexendo ocasionalmente.
- 4Temperar com uma pitada de sal e alho em pó.
- 5Deixar cozinhar em fogo baixo, apurando o máximo possível, mas por pelo menos 15 minutos.
- 6Após esse tempo, utilizar uma varinha mágica para triturar o molho até obter uma textura uniforme.
- 7Adicionar a massa de pevide ao molho e despejar os 350 ml de água.
- 8Cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem, ajustando o sal se necessário.
- 9Quando a massa estiver cozida e o molho apurado, servir em pratos fundos.
- 10Finalizar com os cubos de tofu crocante por cima da massa.
NOTAS
- Pode adicionar ervas frescas, como coentros ou salsa, para decorar e realçar o sabor.