Bolonhesa de Tofu Crocante
Esparguete com tofu crocante no forno e molho de tomate
ALMOÇOS/JANTAR
Total
55min
Preparação
5min
Confeção
50min
Porções:pessoas
Para o Tofu:
- 400 grde Tofu
- 4 c.sopade Levedura Nutricional (opcional)
- 2 c.sopade Molho de Soja
- 2 c.sopade Azeite
- 2 c.cháde Red Chili Flakes
- 2 c.cháde Alho em pó
- 2 c.cháde Cominhos moídos
Para a Massa:
- 200 grde Esparguete
- Molho de Tomate temperado a gosto
- Folhas de Manjericão (opcional)
Bolonhesa de Tofu Crocante
Esparguete com tofu crocante no forno e molho de tomate
ALMOÇOS/JANTAR
Total
55min
Preparação
5min
Confeção
50min
Porções:pessoas
INGREDIENTES
Para o Tofu:
- 400 grde Tofu
- 4 c.sopade Levedura Nutricional (opcional)
- 2 c.sopade Molho de Soja
- 2 c.sopade Azeite
- 2 c.cháde Red Chili Flakes
- 2 c.cháde Alho em pó
- 2 c.cháde Cominhos moídos
Para a Massa:
- 200 grde Esparguete
- Molho de Tomate temperado a gosto
- Folhas de Manjericão (opcional)
INSTRUÇÕES
Para o Tofu:
- 1Pré-aquecer o forno a 180º.
- 2Desfazer o tofu em pedacinhos pequenos.
- 3Misturar todos os temperos e adicionar o tofu. Mexer bem.
- 4Transferir o tofu para um tabuleiro coberto de papel vegetal, de forma que não fique amontoado. Colocar no forno durante 40 minutos.
- 5Ir verificando regularmente, pois o tempo de confeção depende do forno. Mexer o tofu regularmente, para que fique crocante de forma homogénea. Quando estiver pronto, retirar do forno e reservar.
Para a Massa:
- 1Numa panela, cozinhar a massa segundo as instruções de embalagem.
- 2Noutra panela, adicionar o tofu. Levar a panela ao lume e, aos poucos, ir adicionando molho de tomate, misturando bem até que fique com uma consistência que lhe agrade. Provar e, se necessário, retificar temperos.
- 3Num prato, servir uma porção de esparguete. Por cima, colocar o molho de tomate e tofu. Se gostar, pode colocar folhas de manjericão por cima e está pronto.
NOTAS
- Esta receita foi inspirada em www.itdoesnttastelikechicken.com
- Se for intolerante ao gluten é só usar esparguete sem glúten.