Pão com Chouriço Vegan

INSTRUÇÕES

1. 1 Numa taça grande, juntar a farinha, o sal, o açúcar e o fermento seco. Misturar bem com uma colher.
2. 2 Juntar o óleo e misturar com as mãos. Adicionar a água morna aos poucos, envolvendo constantemente até começar a formar uma massa.
3. 3 Numa bancada, polvilhar um pouco de farinha. Passar a massa para a bancada e amassar durante cerca de 5 minutos até que fique elástica. Se estiver muito dura, molhar as mãos e continuar a amassar.
4. 4 Esticar um pouco da massa com as palmas das mãos. Se não rasgar facilmente, está no ponto. Se rasgar, molhar novamente as mãos e amassar novamente até ficar no ponto, ou seja, com alguuma elasticidade.
5. 5 Formar uma bola com a massa. Colocar farinha na taça usada anteriormante e transferir a bola de massa para a mesma. Fazer uma cruz com a mão no topo da massa. Cobrir com película aderente e um pano por cima. Deixar repousar durante 1 hora, até dobrar de volume.
6. 6 Enquanto a massa leveda, retirar a pele aos chouriços e cortá-los em rodelas bem finas.
7. 7 Após a fermentação, polvilhar a bancada com farinha e colocar a massa em cima. Apertar ligeiramente para retirar o ar. Formar um rolo e dividi-los em partes iguais para, posteriorente, formarmos os pãezinhos.
8. 8 Esticar cada porção com um rolo da massa, formando um retângulo fino. Distribuir o chouriço pelas massas, deixando uma borda livre em toda a volta. Fechar como se fosse um envelope - primeiro, dobrar as laterais para o centro, uma sobre a outra; e de seguida, dobrar as pontas em triângulo e fechar sobre o topo, formando um retângulo bem fechado.
9. 9 Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar os pãezinhos com as dobras viradas para baixo. Fazer cortes diagonais na parte de cima com uma faca afiada. Cobrir com um pano e deixar repousar por pelo menos 1 hora.
10. 10 Pré-aquecer o forno a 200 °C. Levar ao forno durante 20 a 25 minutos, até os pães ficarem douradinhos. Ir vigiando para não secarem demasiado.