Donuts
Donuts veganos fritos, cobertos com açúcar ou chocolate derretido
LANCHESSOBREMESAS
Total
35min
Preparação
15min
Confeção
20min
Porções:donuts
- 100 grde Manteiga Vegan
- 250 mlde Bebida Vegetal de Soja
- 4 c.sopade Óleo Vegetal
- 500 grde Farinha para Bolos
- 100 grde Açúcar Branco
- 2 c.cháde Fermento
- 1 c.cháde Sal
- 0.50 Lde Óleo Girassol para Fritar
- 200 grde Tablete de Chocolate Negro Vegan (opcional)
- Bebida Vegetal q.b. (opcional)
- Açúcar Branco q.b. para Polvilhar (opcional)
Donuts
Donuts veganos fritos, cobertos com açúcar ou chocolate derretido
LANCHESSOBREMESAS
Total
35min
Preparação
15min
Confeção
20min
Porções:donuts
INGREDIENTES
- 100 grde Manteiga Vegan
- 250 mlde Bebida Vegetal de Soja
- 4 c.sopade Óleo Vegetal
- 500 grde Farinha para Bolos
- 100 grde Açúcar Branco
- 2 c.cháde Fermento
- 1 c.cháde Sal
- 0.50 Lde Óleo Girassol para Fritar
- 200 grde Tablete de Chocolate Negro Vegan (opcional)
- Bebida Vegetal q.b. (opcional)
- Açúcar Branco q.b. para Polvilhar (opcional)
INSTRUÇÕES
- 1Derreter a manteiga numa panela pequena, adicionar a bebida vegetal e o óleo vegetal. Mexer e deixar cozinhar um pouco. Retirar do lume.
- 2Numa taça, juntar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misturar bem.
- 3Fazer um buraco no centro e adicionar a mistura líquida. Misturar com as mãos até ficar bem homogéneo.
- 4Dividir a massa em bolinhas pequenas.
- 5Espalmar ligeiramente e fazer um buraco no centro para dar o formato de donuts.
- 6Dispor os donuts moldados num tabuleiro e cobrir com uma manta. Deixar repousar por algumas horas, até que aumentem de tamanho.
- 7Colocar o óleo numa frigideira e aquecer até ficar bem quente.
- 8Colocar os donuts na frigideira e fritar até ficarem dourados. Virar os donuts e fritar do outro lado até dourar igualmente. Retirar e colocar num prato forrado com papel absorvente.
- 9Para uma cobertura simples, mergulhar os donuts num prato com açúcar enquanto ainda estiverem quentes.
- 10Para uma cobertura de chocolate, derreter a tablete de chocolate em banho-maria e, se necessário, adicionar bebida vegetal dependendo de como gostar da cremosidade do chocolate. Mergulhar os donuts até metade no chocolate. Deixar secar antes de servir.
NOTAS
- Se preferir que o chocolate fique crocante, pode colocar os donuts no frigorífico após mergulhar, para que a cobertura se solidifique mais rapidamente.
- O fermento químico (tipo "Royal") não dá tanta leveza. Experimenta substituir por 7g de fermento biológico seco ou 20g de fermento fresco. Dissolve-o na bebida vegetal morna antes de misturar.
- Amassa durante uns 10 minutos para desenvolver o glúten, o que deixa os donuts mais macios.
- O óleo deve estar entre 170-180°C. Se estiver muito quente, os donuts fritam rápido por fora mas ficam crus e massudos por dentro.